软硬兼备—日风面包综合技能课（七日）

2019-12-27 15:04:00

bakery5_com

原创

1550

摘要：此次的日风综合课程，浓缩了五号小仓团队在日本整年的面包职业学习经验以及在日本关东、关西近百家面包店的探访心得。以“美味”“实用”为核心出发点，综合国内的食材、设备、环境等因素反复调整配方、馅料、制程等细节，开发出七日的综合面包课。

学习面包不仅仅是学习面包的制作过程更需要从市场出发
多角度解析面包的制作原理从浓郁日风的软质面包到日式理解下的欧式面包全方位学习掌握面包状态

日风面包综合技能课（7天）

Japanese-style bread baking course

五号小仓独家首发

Exclusive debut

此次的日风综合课程，浓缩了五号小仓团队在日本整年的面包职业学习经验以及在日本关东、关西近百家面包店的探访心得。以“美味”“实用”为核心出发点，综合国内的食材、设备、环境等因素反复调整配方、馅料、制程等细节，开发出七日的综合面包课。

课程亮点

The Magic of bread baking

实用美味综合全能

Practical delicious and comprehensive

课程以系统学术的理论为基本功，从原材料到制作，深度梳理面包理论原理，配合大量实际操作演练，从市场出发，构建面包产品体系。

授课时间：

第一期：10月1日~7日

第二期：10月21日~27日

每期招生人数：

12人

以付款顺序为准，报名成功后课程不退不换

授课老师：

陈科

近20年烘焙工作经历，资深技术者与研发者，具有全面的研发与店铺运营管理经验，具备市场洞察力，大型连锁烘焙企业负责研发；为国内知名餐饮学校建立面包教学体系，积累了专业的培训产品策划经验；筹划新零售烘焙店数家连锁店铺，并帮助顺利运营，在烘焙商业模式上有独特的方法论和创新力。

阿姿

大学本科艺术设计专业，腾讯10年工作经历，资深媒体人、摄影师、互联网产品经理，深圳I’m bread 烘焙品牌创始人之一，后赴日本菓子专门学校学习面包教学系统，以第一名的成绩毕业获一等奖学金。具系统而专业的的面包理论知识，擅长烘焙课程研发与授课。

学校地址：

湖北省武汉市园博园东路汉口里商业区5-2-2

五号小仓烘焙技术中心

课程报名咨询请加客服微信：